499 – Camo (CN)

 

Gabriele Saffirio e Mario Andrion


Gabriele Saffirio e Mario Andrion apportano assieme, oltre a pregiate vigne di proprietà, competenze ed esperienze pluriennali sia nel comparto viticolo che enologico e tanto entusiasmo e passione. Mission: un’interpretazione moderna di Moscato e Freisa. 499: il nome dell’azienda agricola ha origine dall’altimetria del Comune di Camo, in Provincia di Cuneo. Tutte le vigne si aggirano su un’altimetria di circa 500 m S.l.m.. 499 è convinta che le maturazioni migliori delle uve si stiano spostando in altimetria e/o in latitudine. In queste condizioni si ottiene una perfetta e naturale maturazione aromatica e fenolica che non porterà squilibri nella lavorazione tecnologica delle uve, cioè a dire: che equilibrati contenuti zuccherini e acidità restano ottimamente conformi e si riflettono nella qualità del vino. 499 si reputa un’azienda artigianale, non perché piccola ma perché crede che l’artigianalità sia il vero grande valore aggiunto di 499. L’artigiano per 499 è colui che crea, ha le idee e ha le capacità di trasformarle in qualcosa di reale e tangibile. L’artigiano conosce tutto sull’intero processo di produzione e si applica in ogni singola operazione con la medesima passione, consapevolezza, meticolosità e precisione, tutte doti che ritrovate in ogni singola bottiglia dei vini dell’azienda.

Produzione Convenzionale

Eventuali ordini possono essere inoltrati tramite la mail ordini@bottiglieriaromana.com